SOWA OPAC : Książnica Płocka im. Władysława Broniewskiego

1 wynik

Książka

W koszyku

oceń

W staropolskiej kuchni i przy polskim stole / Maria Lemnis, Henryk Vitry. - [Wyd. 4]. - Warszawa : "Interpress", 1986 (Łódź : PrasZG). - 332, [2] s. : rys. ; 20 cm.

Autor

Żakiej Tadeusz (1915-1994).

Temat

Kuchnia polska Życie codzienne

Symbol UKD (080)

641.5.021:392+394/395](438)".../18"

ISBN

8322317123 83-223-1712-3

Książka kucharska? Oczywiście że kucharska, tyle że nieco odmienna, bo ujęta w formę gawędy, w której przeplatają się typowo polskie przepisy kucharskie oraz - szkicowo zarysowana - historia polskiego obyczaju kulinarnego. O kuchni staropolskiej pisze i mówi się wiele. Jedni ganią w niej nie znającą miary rozrzutność oraz nadmiar trunków, inni zaś wielbią jej niewątpliwe uroki: swojskość, prostotę i dostatek. Bywało różnie - ale kuchnia staropolska to nie tylko i nie wyłącznie kuchnia magnacka, pochłaniająca całe fortuny, lubująca się w przepychu i budząca zdumienie ilością składających się na ucztę dań. Na tę prawdziwą kuchnię staropolską złożyły się trzy "kulinarne wątki": chłopski, mieszczański i szlachecki. W ciągu minionych wieków bądź zbliżały się one do siebie, bądź oddalały, aż wreszcie splotły się w jeden, zróżnicowany i bogaty, obejmujące wszystkie elementy polskiego "stylu kulinarnego".

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna (Kościuszki 6)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W_149462 (nr inw. 149462) (1 egz.)