Hide filters
Sorting
Source
Katalog zbiorów
(2)
Form of Work
Książki
(2)
Literatura faktu, eseje, publicystyka
(2)
Status
available
(2)
Branch
Wypożyczalnia Główna (Kościuszki 6)
(1)
Filia nr 8 (Walecznych 20)
(1)
Author
Chavez Amy
(1)
Czwojdrak Aleksandra
(1)
Skucińska Anna
(1)
Von Bremzen Anya (1963- )
(1)
Year
2020 - 2026
(2)
Time Period of Creation
2001-
(2)
Country
Poland
(2)
Language
Polish
(2)
Demographic Group
Literatura amerykańska
(2)
Subject
Dziedzictwo kulinarne
(1)
Kuchnia narodowa
(1)
Kuchnia regionalna
(1)
Kuchnie świata
(1)
Kultura stołu
(1)
Pokaż więcej ...
Nowoczesność
(1)
Obyczaje i zwyczaje
(1)
Produkt regionalny
(1)
Przemijanie
(1)
Relacje międzyludzkie
(1)
Rodzina
(1)
Społeczności lokalne
(1)
Tradycja
(1)
Turystyka kulinarna
(1)
Zwyczaje żywieniowe
(1)
Życie codzienne
(1)
Pokaż mniej ...
Subject: time
1901-2000
(1)
2001-
(1)
Subject: place
Japonia
(1)
Neapol (Włochy)
(1)
Oaxaca (Meksyk)
(1)
Paryż (Francja)
(1)
Sewilla (Hiszpania)
(1)
Pokaż więcej ...
Shiraishi (Japonia ; wyspa)
(1)
Stambuł (Turcja)
(1)
Tokio (Japonia)
(1)
Pokaż mniej ...
Genre/Form
Reportaż
(2)
Domain
Etnologia i antropologia kulturowa
(2)
Historia
(1)
Rodzina, relacje międzyludzkie
(1)
2 results Filter
Book
In basket
Wdowa, kapłan i łowca ośmiornic : o znikającym świecie japońskiej wyspy / Amy Chavez ; przełożyła Anna Skucińska. - Kraków : Bo wiem, 2025. - 238, [2] strony ; 22 cm.
Author
Chavez Amy Autor Skucińska Anna Tłumaczenie
Form of Work
Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka
Demographic Group
Literatura amerykańska
Subject
Nowoczesność Obyczaje i zwyczaje Przemijanie Relacje międzyludzkie Rodzina Społeczności lokalne Tradycja Życie codzienne Japonia Shiraishi (Japonia ; wyspa)
Genre/Form
Reportaż
Domain
Etnologia i antropologia kulturowa Rodzina, relacje międzyludzkie
Symbol UKD (080)
39(520) 821.111(73)-92
ISBN
9788323355267 978-83-233-5526-7
Zatrzymać to, co ulotne. Zapiski z Japonii. Na maleńkiej japońskiej wyspie Shiraishi, otoczonej wodami Morza Wewnętrznego, Amy Chavez spędziła lata, wsłuchując się w historie mieszkańców i dokumentując świat stopniowo odchodzący w zapomnienie. Z przeprowadzonych rozmów wyłania się galeria ponad trzydziestu niezwykłych postaci. Poznajemy między innymi Hiro, ostatniego z łowców ośmiornic, Wdowę Fugu, której mąż zmarł po spożyciu trującej ryby, czy Byłego Naczelnika Poczty wracającego pamięcią do nocnych przepraw przez góry, by dostarczyć pilny telegram. Ich opowieści o codziennym życiu na wyspie oraz miejscowych tradycjach, wspomnienia z wojny i ze złotych lat turystycznego rozkwitu przeplatają się z relacjami o powszechnych problemach współczesności. Najdotkliwsze z nich to podupadająca lokalna gospodarka i starzejąca się społeczność, która z każdym rokiem maleje. "Wdowa, Kapłan i Łowca Ośmiornic" to nakreślony z czułością obraz rodziny, ludzkiej wytrwałości i przemijania. To także intymny portret Japonii w przełomowym momencie, gdy stary świat ustępuje nowemu, a zarazem apel o ocalenie tej wyjątkowej wyspiarskiej społeczności.
available to loan
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia Główna (Kościuszki 6)
There are copies available to loan: sygn. W_184536 (nr inw. 184536) (1 egz.)
Book
In basket
Kuchnia narodowa : osobista podróż przez kultury, historię i smaki / Anya von Bremzen ; tłumaczenie Aleksandra Czwojdrak. - Wydanie I. - Kraków : Bo wiem, 2024. - 334, [2] strony ; 23 cm.
(Seria ze Smakiem)
Author
Von Bremzen Anya (1963- ) Autor Czwojdrak Aleksandra Tłumaczenie
Form of Work
Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka
Demographic Group
Literatura amerykańska
Subject
Dziedzictwo kulinarne Kuchnia narodowa Kuchnia regionalna Kuchnie świata Kultura stołu Produkt regionalny Turystyka kulinarna Zwyczaje żywieniowe Neapol (Włochy) Oaxaca (Meksyk) Paryż (Francja) Sewilla (Hiszpania) Stambuł (Turcja) Tokio (Japonia)
Genre/Form
Reportaż
Domain
Etnologia i antropologia kulturowa Historia
Symbol UKD (080)
392.8 (047)
ISBN
9788323353935 (oprawa miękka) 9788323375746 (e-book) 978-83-233-5393-5 (oprawa miękka) 978-83-233-7574-6 (e-book)
Wszyscy mamy jakieś wyobrażenia o jedzeniu francuskim, japońskim czy meksykańskim. Skąd jednak wzięły się te przekonania? Co decyduje o tym, że danie staje się „narodowe”? Anya von Bremzen wyrusza na poszukiwanie prawdy ukrytej za popularnym frazesem: „jesteśmy tym, co jemy”. Wyprawę rozpoczyna w Paryżu, gdzie zgłębia znaczenie wyrafinowanego smaku kuchni francuskiej. W Neapolu przygląda się mitom narosłym wokół pizzy oraz włoskiej duszy. Podczas dalszej podróży odkrywa tajemnice ramenu, zanurza się w tradycji hiszpańskich tapas i poznaje przepisy na mole, będące urzeczywistnieniem meksykańskiej różnorodności kulturowej. W Stambule bada kulinarne dziedzictwo dawnego imperium osmańskiego, by skończyć podróż w Queens, gdzie przyrządza ukraiński barszcz, symbolizujący bogactwo kulinarnych tradycji i tożsamości. W "Kuchni narodowej" von Bremzen przygląda się najbardziej fascynującym i sztandarowym kulturom kulinarnym świata, po mistrzowsku splatając smaki, historię i politykę. Rozmawia z mistrzami kuchni, zagląda do garnków gospodyniom domowym i odwiedza lokalne sklepy oraz targowiska. Ta podróż pozwala dostrzec, jak naród tworzy swoją kuchnię i jak kuchnia tworzy naród.
available to loan
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Filia nr 8 (Walecznych 20)
There are copies available to loan: sygn. 39 (nr inw. 38450) (1 egz.)
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again