SOWA OPAC : Książnica Płocka im. Władysława Broniewskiego

1 result

Book

In basket

rate

Kelner w Paryżu : co ukrywa stolica smaku? / Edward Chisholm ; tłumaczenie [z angielskiego] Jakub Jedliński. - Kraków : Wydawnictwo Otwarte, 2024. - 461, [3] strony ; 22 cm.

Author

Chisholm Edward Autor Jedliński Jakub (1977- ) Tłumaczenie

Form of Work

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Demographic Group

Literatura angielska

Subject

Chisholm, Edward Anglicy Gastronomia Kelnerstwo Kelnerzy Mężczyzna Restauracje Paryż (Francja)

Genre/Form

Pamiętniki i wspomnienia

Domain

Praca, kariera, pieniądze

Symbol UKD (080)

642 821.111-92 929-051(410) Chisholm E.

ISBN

9788381353700 978-83-8135-370-0

Paryż harujący, czyli stolica smaku od kuchni. „Pozory wprawiają w ruch restaurację, podobnie jak to miasto. Różnica między tym, co widoczne, i tym, co ukryte, jest bezkresna jak ocean. Restauracja w rzeczywistości jest oszustwem”. Edward Chisholm przyjechał do Francji, marząc o przygodzie i znalezieniu swojego miejsca w świecie. Próbując związać koniec z końcem i wybić się jako pisarz, podjął decyzję, która okazała się przełomowa: rozpoczął pracę jako pikolak – asystent kelnera – w jednej z paryskich restauracji. Po drugiej stronie kuchennych drzwi, z dala od oczu gości, poznał oblicze paryskiej gastronomii, które w niczym nie przypomina tego oficjalnego. To świat wyzysku, rywalizacji, klasowości i rasowych uprzedzeń. Świat, z którego tylko nielicznym uda się wydostać. „Kelner w Paryżu jest próbą opowiedzenia historii ludzi, którzy żyją i pracują po drugiej stronie wahadłowych drzwi oznaczonych tabliczką PRIVÉ, i chociaż częściowego ukazania, jak to jest mieszkać w Paryżu i pracować w paryskiej restauracji”. Książka Chisholma, skomponowana niczym wytworna francuska kolacja, to demaskacja stolicy smaku. Wyjątkowo ciekawy obraz Paryża – miasta świateł, miłości i... harujących pracowników restauracji.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna (Kościuszki 6)

There are copies available to loan: sygn. W_182618 (nr inw. 182618) (1 egz.)