SOWA OPAC : Książnica Płocka im. Władysława Broniewskiego

1 result

Book

In basket

rate

Okupacja od kuchni : kobieca sztuka przetrwania/ Aleksandra Zaprutko-Janicka. - Poznań : Poznańskie, 2024. - 320 stron ; 21 cm.

Author

Zaprutko-Janicka Aleksandra Autor

Form of Work

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Subject

Kobieta Przepisy kulinarne Okupacja niemiecka Polski (1939-1945) Reglamentacja Życie codzienne Polska

Genre/Form

Reportaż

Domain

Etnologia i antropologia kulturowa Socjologia i społeczeństwo

Symbol UKD (080)

641.55/.56 94(438).082

ISBN

9788368263138 978-83-68263-13-8

Prawdziwe oblicze okupacyjnej codzienności. Jak wyglądała polska kuchnia w ekstremalnie trudnym okresie okupacji? Jak polskie gospodynie radziły sobie pomimo niemieckich restrykcji? Co można było zrobić z żołędzi, a jak przyrządzić gołębie? Co uprawiano w podwórkowych i balkonowych miniogródkach w miastach? W jaki sposób działały liczne kawiarenki i przydomowe jadłodajnie? Jesienią 1939 roku miliony Polek musiały zmagać się z wieloma ograniczeniami wprowadzonymi przez Niemców, przede wszystkim z niedostatecznymi przydziałami żywności. Oficjalne racje dla ludności polskiej były wręcz głodowe i w kolejnych latach regularnie malały. Walka o wyżywienie stała się koniecznością. Sytuację ratował tzw. czarny rynek, czyli nielegalne dostawy żywności ze wsi do miast.

available to loan

This item is available in 3 branches. Expand the list to see details.

Filia nr 3 (Rembielińskiego 11)

There are copies available to loan: sygn. 94(482) (nr inw. 65585) (1 egz.)

Filia nr 7 (Piaska 5)

There are copies available to loan: sygn. 82-92 (nr inw. 64289) (1 egz.)

Filia nr 9 (Orzechowa 5a)

All copies are currently on loan: sygn. 94(438).082 (nr inw. 23134) (1 egz.)