322211
Książka
W koszyku
Oleje roślinne i przeciwutleniacze naturalne jako składniki kształtujące jakość wędlin podrobowych typu pasztetowa Agnieszka Bilska - 1 - Poznań Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu 2019 - 106 s.
Autor
Bilska Agnieszka.
ISBN
9788371609299 978-83-7160-929-9
zob. w.bibliotece.pl
Strefa uwag:
Adnotacja wyjaśniająca lub analiza wskazująca
Streszczenie: pasztetowa
Streszczenie: przeciwutleniacze naturalne
Streszczenie: liczba nadtlenkowa
Streszczenie: TBARS
Streszczenie: konwertaza angiotensyny
Streszczenie: analiza sensoryczna
Streszczenie: cholinoesterazy
Streszczenie: olej roślinny
Streszczenie: kwasy tłuszczowe
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej